Duszona ośmiornica to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna dla miłośników owoców morza. Jej delikatne mięso, nasiąknięte aromatycznymi przyprawami, rozpływa się w ustach, oferując niezapomniane doznania kulinarne. Choć przygotowanie ośmiornicy może wydawać się skomplikowane, ten przepis udowodni, że z odpowiednimi wskazówkami każdy może stworzyć to wykwintne danie w swojej kuchni. Kluczem do sukcesu jest cierpliwość i staranne gotowanie, które wydobywa z ośmiornicy to, co najlepsze.
Składniki:
Świeża ośmiornica: 1-1,5 kg (najlepiej mrożona i rozmrożona, to pomaga zmiękczyć mięso)
Cebula: 1 duża, posiekana
Czosnek: 4-5 ząbków, posiekanych
Pomidory: 400 g krojonych pomidorów z puszki lub 3-4 świeże, dojrzałe pomidory, obrane i pokrojone
Czerwone wino: 200 ml (najlepiej wytrawne)
Oliwa z oliwek: 3-4 łyżki
Liście laurowe: 2-3 sztuki
Suszone oregano: 1 łyżeczka
Świeża natka pietruszki: garść, posiekana
Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz: do smaku
Opcjonalnie: mała papryczka chili (dla ostrości), gałązka rozmarynu, kilka ziaren pieprzu czarnego
Wskazówki:
