podgrzewanie piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 150°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Montaż półfabrykatów śnieżnych

W dużej misce ubij białka z proszkiem do pieczenia (lub kamieniem nazębnym) i szczyptą soli, aż będą gładkie.

Przygotowanie żółtek

W osobnej misce wymieszaj żółtka ze świeżym serem, aż uzyskasz gładką, gładką konsystencję.

Inkorporacja

Delikatnie wymieszaj białka śniegu z mieszanką żółtego sera, podnosząc masę, aby się nie rozpadła.

Formowanie chleba

Ułóż stosy ciasta na blasze do pieczenia, nadając im okrągły kształt (około 8-10 cm średnicy).

Pieczenie

Piec przez 25 do 30 minut, aż wierzch się zrumieni.

Chłodzenie

Przed podaniem ostudź na ruszcie.