Chleb tylko z 3 składników
Składniki na dwa bochenki
1 saszetka suszonych drożdży (7 g)
1 kg mąki chlebowej + trochę więcej do podsypania
1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie
Sposób przygotowania: Najpierw wlej 700 ml letniej wody do dużej miski. Dodaj suszone drożdże i mieszaj widelcem przez kilka minut.
Następnie dodaj większość mąki i pół łyżeczki soli z bulionu i mieszaj widelcem, aż ciasto będzie tak zwarte, że nie będzie można go podnieść.
Teraz czystymi rękami uformuj ciasto w kulę i posyp mąką, aby zapobiec przyklejaniu się do rąk.
Połóż kulę ciasta chlebowego na posypanej mąką powierzchni i dokładnie wyrabiaj przez około pięć minut, uderzając nią kilka razy. Ciasto powinno być teraz aksamitne i elastyczne.
Teraz posypanymi mąką dłońmi ponownie uformuj ciasto w kulę, umieść je w dużej misce i posyp mąką powierzchnię.
Przykryj miskę czystą, wilgotną ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę (lepiej półtorej godziny), aż podwoi swoją objętość.
Następnie uderz ciasto pięściami i energicznie ugniataj przez około 30 sekund.
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie.
