Resztę mleka (około 750 ml ) zagotuj z dodatkiem cukru pudru – gdy tylko zacznie wrzeć, powoli wlej miks z budyń i ciągle mieszając, gotuj przez kilka minut, aż masa zgęstnieje i stanie się gładka.
Na koniec dodaj wiórki kokosowe i odstaw do chłodzenia – najlepiej do temp. pokojowej.
🔹 2. Łączenie masy – czas na kremowy finał
Gdy masa budyń wystygnie, dodaj miękkie masło – stopniowo, mikserem na niskich obrotach – aż do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji.
Całość powinna być lekka, ale jednocześnie zwarta – dzięki temu dobrze się wyłoży między warstwami krakersów.
🔹 3. Warstwowanie – klucz do sukcesu
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia – ułatwi to późniejsze wyjęcie tortu.
Warstwę krackersów układaj równo na dnie formy – pierwszy spód gotowy!
Następnie rozprowadź część masy budyniowo-serowej – starannie, by nie uszkodzić struktury.
Powtarzaj procedurę: kraker + masa, aż osiągniesz łącznie 4 warstwy krakersów . Na samym końcu całość powinna być ładnie zakryta masą kremową.
🔹 4. Wykończenie – efektowne finale
Po ułożeniu ostatniej warstwy posyp górę tortu wiórkami kokosowymi – możesz też dodać świeże owoce lub listków mięty dla efektownego wyglądu.
Umieść ciasto w lodówce bez przykrycia , by masa mogła się utrwalić i zdobyć delikatną skóreczkę.
Zostaw minimum 4 godziny , najlepiej na całą noc – dzięki temu smaki się ładnie połączą, a masa będzie miała idealną konsystencję.
🔹 5. Podawanie – końcowy finał
Tuż przed podaniem ostrożnie usuń tort z formy – jeśli użyłeś papieru do pieczenia, łatwiej Ci się to uda.
Pokrój ostrym nożem, najlepiej mokrym lub ogrzanym , by porcje były równe i estetyczne.
Podawaj chłodzone – najlepszy smak pojawia się po 10 minutach w temp. pokojowej .
Dlaczego warto spróbować tego ciasta Raffaello?
To danie:
✅ Idealne latem – bez potrzeby używania piekarnika .
✅ Świetnie się trzyma – nawet do 5 dni w lodówce !
✅ Zachwyci dzieci i dorosłych – każdy znajdzie coś dla siebie.
✅ Pełen głębokości smaku – wanilia, kokos i chrupkość krakersów tworzą niezapomnianą parę .
✅ Pięknie się prezentuje – świetny wybór na urodziny, letni wieczór czy Wigilię .
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Używaj dobrze ociekłego budyń – unikniesz grudek i uzyskasz gładką strukturę.
❗ Dla intensywniejszego smaku dodaj garść likieru kokosowego lub waniliny .
❗ Jeśli boisz się tłustego sernika – użyj białego jogurtu greckiego i margaryny roślinnej .
❗ Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać płatki migdałowe lub orzechy włoskie .
❗ Gotowy tort można zamrozić – wystarczy dobrze zapakować i ogrzać później w piekarniku.
Jak przechowywać i podawać ciasto Raffaello?
❗ Trzymaj szczelnie w lodówce – nawet do 5 dni !
❗ Podawaj chłodzony – najlepszy smak po 10 minutach w temp. pokojowej .
❗ Można go zamrozić – wystarczy dobrze opakować folią aluminiową i plastikową pokrywką.
❗ Zrób go na zapas – zawsze zniknie bez reszty!
Podsumowanie – ciasto, które naprawia dzień jednym kęsem 🌟🍰🥥
Ciasto Raffaello to przykład, że proste rzeczy często mają największy smak i znaczenie . Łączy:
zieloną soczystość kokosa ,
słodycz wanilii i cukru ,
oraz chrupkość krakersów .
Zrób je dziś – i zobacz, jak prosto możesz stworzyć coś, co zachwyci każdego!
Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍃💛
Niech Twoje ciasto pachnie letnim wiatrem, tropikalnym smakiem i domową elegancją !
