1. Przekrój awokado na pół, usuń pestki i wydrąż miąższ.
2. Rozgnieć miąższ awokado w misce na gładką masę.
3. Dodaj żółtko, musztardę i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.
4. Skrop oliwą z oliwek, ciągle mieszając, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
5. Dopraw solą i pieprzem.
6. Schłodź w lodówce przez 30 minut przed podaniem.
⏱ Czas przygotowania: 10 minut | 🕒 Czas odpoczynku: 30 minut | 🕧 Całkowity czas: 40 minut | 🍽️ Porcje: 4 osoby