Informacje żywieniowe Czas przygotowania:
20 minut
Czas chłodzenia: od 3 do 4 godzin
Czas całkowity: 4 godziny 20 minut
Porcje: 12 do 15 osób
W porcji (w przybliżeniu):
Kalorie: 185
Białko: 6 g
Węglowodany: 3 g
Tłuszcz: 17 g
Błonnik: 1 g
Sód: 320 mg
Wapń: 85 mg
Warianty przepisu
i zamienniki Wariacje ziołowe
Zamień szczypiorek i pietruszkę na świeży koperek, oregano lub bazylię, aby uzyskać mieszankę śródziemnomorskich smaków. Suszone pomidory mogą zastąpić pieczoną czerwoną paprykę, aby uzyskać bardziej intensywny i skoncentrowany smak.
Zamienniki sera
Aby uzyskać łagodniejszą wersję, zastąp ser feta serem kozim lub ricottą. Jogurt grecki można zastąpić połową serka śmietankowego, aby uzyskać lżejszą wersję, ale będzie to wymagało dodatkowego czasu chłodzenia.
Zamiast czarnych oliwek użyj oliwek Kalamata, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, lub użyj mieszanki zielonych i czarnych oliwek, aby uzyskać efekt wizualny i różnorodność smaków.
Opcja wegańska: Użyj bezmlecznych zamienników serka śmietankowego i drożdży odżywczych, aby stworzyć wersję roślinną. Pasta z orzechów nerkowca może dodać odrobinę kremowości.
Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowania
Te kulki serowe z oliwkami można przygotować nawet 3 dni wcześniej. Przechowuj pod przykryciem w lodówce i nałóż polewę tuż przed podaniem, aby uzyskać optymalną konsystencję i wygląd. Kulki serowe można również zamrozić na okres do 1 miesiąca, ale ich konsystencja może lekko zmięknąć po rozmrożeniu.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wyjmij kulkę serową z lodówki na 15–20 minut przed podaniem, aby lekko zmiękła i łatwiej ją było rozsmarować.
Często zadawane pytania
Czy mogę przygotować te kulki serowe bez fety? Tak, możesz pominąć ser feta lub zastąpić go serkiem śmietankowym, aby uzyskać łagodniejszy smak. Feta dodaje pikantno-słonawego smaku, który idealnie komponuje się z oliwkami, ale przepis równie dobrze smakuje bez niej.
Jak długo kulka serowa z oliwkami może być przechowywana w lodówce? Przechowywana w szczelnym pojemniku, może być przechowywana w lodówce do 5 dni. Smaki ulepszą się już pierwszego dnia, ponieważ harmonijnie się połączą.
Czytaj więcej na następnej stronie
