Smażone ziemniaki z jajkiem i serem

Przygotowanie:

1. Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę lub plasterki. Zagotuj wodę w garnku i gotuj ziemniaki przez około 10-15 minut, aż będą prawie miękkie. Odcedź i ostudź.

2. Rozgrzej klarowane masło lub olej roślinny w dużym rondlu.

3. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie i posiekany czosnek. Smaż, aż cebula będzie złocistobrązowa, a czosnek aromatyczny.

4. Dodaj ugotowane ziemniaki na rondel i smaż, od czasu do czasu obracając, aż będą chrupiące i lekko złocistobrązowe.

5. W razie potrzeby wbij jajka na rondel. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się ścięły, ale nie mieszaj ich zbyt długo, aby się nie rozpadły.

6. Dopraw papryką, solą i pieprzem do smaku i posyp pokrojonym lub startym serem.

7. Smaż, aż ser się roztopi i nabierze pięknego złocistego koloru.

8. Ułóż smażone ziemniaki z jajkiem i serem na talerzach i podawaj na gorąco. Smacznego!