Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6). Posyp formę do ciasta masłem i mąką, aby zapobiec przywieraniu.
Połącz mokre składniki: Wlej jogurt naturalny do dużej miski. Odmierz ilość za pomocą pustego kubeczka po jogurcie i dodaj dwie szklanki cukru. Następnie dodaj trzy jajka. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj olej i wanilię: Wlej pół szklanki oleju roślinnego do mieszanki wraz z ekstraktem waniliowym, jeśli używasz. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Przesiej i wymieszaj suche składniki: W drugiej misce przesiej razem trzy szklanki mąki, saszetkę proszku do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo wmieszaj suchą mieszankę do mokrej, delikatnie mieszając szpatułką lub trzepaczką, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie, aż powstanie gładkie i równomierne ciasto.
Rozpuść czekoladę: Rozpuść 200 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli używasz kuchenki mikrofalowej, podgrzewaj ją w 30-sekundowych odstępach, mieszając za każdym razem, aby zapobiec przypaleniu czekolady. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed dodaniem do ciasta.
Wmieszaj roztopioną czekoladę: Wlej roztopioną czekoladę do ciasta i dobrze wymieszaj, aby czekolada równomiernie rozprowadziła się po cieście.
Wlej ciasto do formy: Wlej ciasto do przygotowanej formy. Wygładź powierzchnię ciasta szpatułką, aby równomiernie rozprowadzić je po całej formie.
Pieczenie: Umieść ciasto w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30–35 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, włóż wykałaczkę w środek ciasta; powinna wyjść czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruchami.
Studzenie: Po zakończeniu pieczenia wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na kilka minut. Następnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Degustacja: Twoje ultrawilgotne ciasto jogurtowo-czekoladowe jest gotowe do spożycia. Możesz delektować się nim od razu lub udekorować gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
Przeczytaj resztę na następnej stronie.
Ciąg dalszy na następnej stronie.
