Przygotuj mieszankę z kurczakiem: W dużej misce połącz rozdrobnionego kurczaka, musztardę Dijon, jajko, bułkę tartą, tymianek, cebulę w proszku, czosnek w proszku, sól i pieprz.
Formowanie kotletów: Uformuj z mieszanki małe, płaskie kotlety.
Rozgrzej olej: Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni na średnim ogniu.
Smażenie kotletów: Dodaj kotlety z kurczaka na gorący olej i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Podawanie: Podawaj gotowe placki z kurczaka z wybranym sosem do maczania.