Twardy domowy serek śmietankowy (miękki puree lub ser prasowany) Składniki:
✅ 2 litry surowego mleka pełnego (lub pasteryzowanego, które nie zawiera mleka ultrapasteryzowanego)
1 jogurt naturalny (dla enzymów mlecznych)
3 łyżki białego octu lub soku z cytryny
1 łyżeczka soli (lub więcej do smaku)
Naczynia kuchenne:
Duża patelnia
Sito + gaza lub gaza
Puszka po serze (lub pojemnik z otworami)
Ucisk (lub ciężarek do opróżniania)
Przygotowanie:
Podgrzać mleko:
Patrz następna strona.
