3-4 jabłka (granny Smith lub Golden, w zależności od upodobań), obrane i pokrojone w cienkie plasterki
Sok z 1 cytryny (aby zachować kolor jabłek)
1 łyżka cukru (do karmelizacji jabłek, opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta biszkoptowego:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6).
W dużej misce rozbić jajka i ubić je z cukrem za pomocą elektrycznej trzepaczki lub miksera, aż masa stanie się puszysta i blada (około 5 minut).
Ostrożnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, aby uniknąć grudek. Dodawaj je do masy jajecznej w kilku partiach, delikatnie mieszając szpatułką, tak aby nie rozbić jajek.
Dla wzmocnienia smaku dodaj szczyptę soli. Mieszaj, aż będzie gładka.
Ciasto wlać do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy (około 20×30 cm) i wygładzić wierzch.
Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złotobrązowa, a wbita wykałaczka będzie czysta. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu waniliowego:
