Na świeżą, soczystą cukinię czekamy cały rok.
Ale kiedy w końcu się pojawia, czasami brakuje nam pomysłów, jak ją wykorzystać.
Nie wiem jak Wy, ale moim ulubionym pomysłem są cukinia w słupkach (cukinia pokrojona w 1-centymetrowe słupki) obtoczona w mące, jajku i bułce tartej, a następnie pieczona w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Jest chrupiąca i pyszna.
Przeczytaj więcej pomysłów na dania z cukinii:
Do tej pory nie miałam pojęcia, że można przechowywać jej dobroczynne właściwości w słoikach i cieszyć się nią przez cały rok.
Ale odkąd wypróbowałam ten przepis, jestem uzależniona i nie martwię się już, że nie zjem całej cukinii.
Składniki na 4-litrowe słoiki
• 1,5 kg cukinii
• 4 ząbki czosnku •
1 łyżka soli • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu • 3 łyżki cukru • 120 ml oleju słonecznikowego • 120 ml octu 9% • 1 papryczka chili • 20 g koperku • 20 g pietruszki
Przygotowanie
Ciąg dalszy na następnej stronie
