1. Przygotowanie babeczek:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść formę do muffinek lub mini tart.
W robocie kuchennym połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i mieszaj, aż mieszanina będzie miała konsystencję gruboziarnistej bułki tartej.
Dodaj żółtka i dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj 1 łyżkę zimnej wody, aż ciasto będzie gładkie.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię, lekko ugnieć, a następnie podziel na 6-8 porcji.
Włóż ciasto do papilotek, upewniając się, że brzegi są równe. Nakłuj dno każdej papilotki widelcem.
Przed pieczeniem schłódź w lodówce przez około 15 minut.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 do 18 minut lub do momentu, aż spód będzie złocistobrązowy. Całkowicie ostudź na kratce.
2. Przygotowanie nadzienia z białej czekolady:
Umieść posiekaną białą czekoladę w żaroodpornej misce.
Podgrzej śmietankę w małym rondelku na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć.
Wlej gorącą śmietankę na białą czekoladę i pozwól jej się roztopić przez 1 do 2 minut. Następnie ubijaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka.
Wymieszaj ekstrakt waniliowy z masłem do całkowitego połączenia. Pozostaw nadzienie do lekkiego ostygnięcia przed wylaniem go do ostudzonych tartaletek.
3. Przygotuj nadzienie malinowe:
Więcej na następnej stronie
